Franca e a região da Alta Mogiana, composta por 14 municípios paulistas e 8 mineiros, movimentam aproximadamente R$ 480 milhões por ano com a produção de café especial. Com cerca de cinco mil produtores de café, a região tem hoje 30% da produção composta por cafés especiais que valem em média 20% a mais que um café normal. São aproximadamente 900 mil sacas comercializadas no Brasil e no mundo. (Foto ilustração)
No total, a região produz cerca de 3 milhões de sacas a cada ano.Com 100 mil hectares cultivados em 5 mil fazendas de café a região da Alta Mogiana é centenária na produção de cafés especiais. Segundo o especialista Gabriel Borges da Silva, gestor da Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana, todos os produtores locais têm potencial para produzir café especial. Os cafés especiais são aqueles cujos grãos de café são plantados, colhidos, torrados, moídos e armazenados adequadamente, de acordo com padrões bem estabelecidos. (NA)